Tortino caldo al cioccolato con cuore fondente

TORTINO CALDO AL CIOCCOLATO 

CON CUORE FONDENTE

Ingredienti:

·        90 g zucchero

·        20 g farina

·        150 g cioccolato fondente

·        2 uova intere + 1 tuorlo

·        80 g burro a cubetti

·        1 pizzico di sale

·        10 g cacao amaro

·        4 stampini di alluminio

Sciogliere il cioccolato a bagno maria e aggiungere il burro e far intiepidire

Montare le uova con lo zucchero e il sale.

Aggiungere il cioccolato, il cacao e la farina

Imburrare e velare di cacao amaro (NON DI FARINA) gli stampini

Informare a 180°C per 12 minuti ca. (lasciare riposare per 2 min prima di servire il tortino rovesciato su un piatto)