TORTA DI COCCO - dalle ricette di Toni Brancatisano
Teglia: 22cm
Forno: 180°C per circa 1 ora & 10 min
Ingredienti:
220g Burro
325g zucchero di canna (anche zucchero bianco va bene)
3 uova
1 cucchiaino estratto di vaniglia
130g cocco
360g farina con il lievito gia dentro! (si trova in tutti i supermercati)
360ml latte
Mescolare lo zucchero, il burro e vaniglia.
Aggiungere le uova una alla volta.
Aggiungi cocco, la farina setacciata e il latte.
Mettere il composto nella tortiera.
Cuocere in forno per 1 ora e 10 minuti finché la torta è dorata.
* Può essere congelato per un massimo di 2 mesi
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