Vania's Cakes: Sofia

Sofia

Coconut Cake filled with White chocolate almond mousse, covered in marshmallow chocolate fondat. All home made!

All edible!!!

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Chi sono

Da ragazzina, ho iniziato per gioco e solidarietà con mia sorella maggiore, a realizzare american style cakes con nostro grande divertimento...

Amante di tutto ciò che è arte, come espressione profonda dell'animo umano, coltivo svariati hobbies artistici, ma quello che mi dà più gioia è la realizzazione di torte a tema per occasioni speciali di amici e familiari........E che gioia mi dà vedere gli sguardi stupefatti ed eccitati dei bambini quando ricevono una torta "speciale" o quando riesco a strappare un sorriso di sorpresa e compiacimento anche sulle labbra del più serioso degli amici......

Mamma di 3 meravigliosi figli, la mia passione è sempre stata convogliata nella realizzazione delle loro torte di compleanno, come mia profonda espressione di quanto sono speciali e unici per me. E ogni anno la torta che realizzo per loro deve essere diversa e deve cercare di rappresentarli. Da ciò è nata la mia ricerca a migliorarmi sempre più nelle Caking Techniques (Royal Icing, Buttercream, RCT, MMF, Fondant, Piping, Gum Paste and Mexican Paste) ma sempre mantenendo quel tipico gusto "italiano" (uso solo e sempre ingredienti freschi e genuini) utilizzando panna, crema chantilly, mousse di cioccolato o di frutta.

Buona e dolce visione!

Vania